金呷厚鴨 (芋泥貢鴨)

★農委會駐場獸醫師把關　★產銷食品履歷驗證　★食材安心無添加

※非供即食，應充分加熱

【美味介紹】

全鴨以低溫清蒸去骨，芋頭切片一起蒸軟，

將芋頭和低溫萃取鴨油加入主廚配方，鋪於鴨肉片下方，搭配土番鴨特有肉感，

每一口都可吃到香綿芋頭及鴨肉的醇厚香味。

【最佳食用方式】

◆ 香煎：免退冰，平底鍋下油多一些，冷油下鍋，小火，皮朝下先煎約10-15分鐘，

待鴨皮金黃酥脆再翻面，芋泥面一樣小火煎約4-6分鐘，有點焦黃上色即可起鍋。

◆ 氣炸：完全退冰後，在氣炸鍋內鋪上烤紙，200度設定8-12分鐘，

皮朝上，不用翻面，待鴨皮金黃酥脆即可。